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Lactic acid bacteria isolated from traditional Italian dairy products: activity against Listeria monocytogenes and modelling of microbial competition in soft cheese
2021-01-01 Panebianco, F.; Giarratana, F.; Caridi, A.; Sidari, R.; De Bruno, A.; Giuffrida, A.
Variety and shelf-life of coffee packaged in capsules
2020-01-01 Cincotta, Fabrizio; Tripodi, Gianluca; Merlino, Maria; Verzera, Antonella; O., Concettacondurs
Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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Lactic acid bacteria isolated from traditional Italian dairy products: activity against Listeria monocytogenes and modelling of microbial competition in soft cheese | 1-gen-2021 | Panebianco, F.; Giarratana, F.; Caridi, A.; Sidari, R.; De Bruno, A.; Giuffrida, A. | |
Variety and shelf-life of coffee packaged in capsules | 1-gen-2020 | Cincotta, Fabrizio; Tripodi, Gianluca; Merlino, Maria; Verzera, Antonella; O., Concettacondurs |
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